Nederlands
Lekkerste Tahini recepten
3 Heerlijke gerechten met sesampasta
Tahini is een veelzijdige sesampasta die in veel keukens wordt gebruikt vanwege zijn nootachtige smaak en romige textuur. Tahini voegt een unieke smaak toe die perfect past in veel verschillende recepten. Hieronder vind je drie eenvoudige en heerlijke tahini-recepten die je zelf kunt maken.
- 2-3 eetlepels tahini
- 2 eetlepels olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout naar smaak
- Water (om de gewenste consistentie te bereiken)
- Paprikapoeder (optioneel, voor garnering)
2. Voeg een beetje water toe en mix alles tot een glad mengsel.
3. Voeg geleidelijk olijfolie toe terwijl je blijft mixen. Pas de hoeveelheid water aan voor een dunnere of dikkere hummus, afhankelijk van je voorkeur.
4. Proef en voeg indien nodig extra citroensap of zout toe.
5. Schep de hummus in een kom, besprenkel met een beetje olijfolie en garneer eventueel met paprikapoeder.
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Water (om te verdunnen)
- Zout en peper naar smaak
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roer goed door.
3. Voeg langzaam water toe, beetje bij beetje, tot de dressing de gewenste consistentie heeft.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Gebruik als dressing voor salades, of besprenkel over gegrilde groenten.
- 100 g boter (of kokosolie)
- 2 eetlepels tahini
- 150 g suiker
- 2 eieren
- 75 g bloem
- 30 g cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 2 eetlepels extra tahini (voor bovenop de brownies)
2. Smelt de chocolade en boter samen in een kom boven een pan met kokend water (au bain-marie) of in de magnetron.
3. Roer de suiker en tahini door het chocolademengsel en voeg daarna de eieren één voor één toe. Roer goed door na elke toevoeging.
4. Voeg het vanille-extract, de bloem, cacao en zout toe. Meng alles tot een glad beslag.
5. Giet het beslag in de bakvorm en verdeel de extra tahini erover. Gebruik een mes om de tahini door het beslag te swirlen voor een gemarmerd effect.
6. Bak de brownies ongeveer 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze afkoelen voor je ze in stukken snijdt.
Met deze recepten kun je volop variëren en genieten van de rijke smaak en romige textuur van tahini. Van hartige hummus tot zoete tahini brownies, deze veelzijdige sesampasta kan op vele manieren gebruikt worden om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Probeer het vandaag nog!
Hummus met tahini
Dit hummus recept is romig, vol van smaak en perfect als dip voor groenten of als smeersel op brood.Ingrediënten:
- 400 g kikkererwten (uit blik, uitgelekt)- 2-3 eetlepels tahini
- 2 eetlepels olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook
- Sap van 1 citroen
- 1 theelepel komijnpoeder
- Zout naar smaak
- Water (om de gewenste consistentie te bereiken)
- Paprikapoeder (optioneel, voor garnering)
Bereiding:
1. Doe de uitgelekte kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap, komijn en een snufje zout in een keukenmachine.2. Voeg een beetje water toe en mix alles tot een glad mengsel.
3. Voeg geleidelijk olijfolie toe terwijl je blijft mixen. Pas de hoeveelheid water aan voor een dunnere of dikkere hummus, afhankelijk van je voorkeur.
4. Proef en voeg indien nodig extra citroensap of zout toe.
5. Schep de hummus in een kom, besprenkel met een beetje olijfolie en garneer eventueel met paprikapoeder.
Tahini saladedressing
Deze eenvoudige tahini-dressing is heerlijk over salades of gegrilde groenten. Het is romig, licht en vol van smaak.Ingrediënten:
- 3 eetlepels tahini- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel honing of ahornsiroop
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Water (om te verdunnen)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
1. Meng de tahini, citroensap, olijfolie en honing in een kom.2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roer goed door.
3. Voeg langzaam water toe, beetje bij beetje, tot de dressing de gewenste consistentie heeft.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Gebruik als dressing voor salades, of besprenkel over gegrilde groenten.
Tahini brownies
Tahini geeft deze brownies een rijke, nootachtige smaak en een smeuïge textuur. Een heerlijk dessert voor elke gelegenheid!Ingrediënten:
- 150 g pure chocolade- 100 g boter (of kokosolie)
- 2 eetlepels tahini
- 150 g suiker
- 2 eieren
- 75 g bloem
- 30 g cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- 2 eetlepels extra tahini (voor bovenop de brownies)
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.2. Smelt de chocolade en boter samen in een kom boven een pan met kokend water (au bain-marie) of in de magnetron.
3. Roer de suiker en tahini door het chocolademengsel en voeg daarna de eieren één voor één toe. Roer goed door na elke toevoeging.
4. Voeg het vanille-extract, de bloem, cacao en zout toe. Meng alles tot een glad beslag.
5. Giet het beslag in de bakvorm en verdeel de extra tahini erover. Gebruik een mes om de tahini door het beslag te swirlen voor een gemarmerd effect.
6. Bak de brownies ongeveer 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze afkoelen voor je ze in stukken snijdt.
Met deze recepten kun je volop variëren en genieten van de rijke smaak en romige textuur van tahini. Van hartige hummus tot zoete tahini brownies, deze veelzijdige sesampasta kan op vele manieren gebruikt worden om je gerechten naar een hoger niveau te tillen. Probeer het vandaag nog!